Le four à chariot par excellence chauffé avec la chaleur rayonnante des tubes à vapeur.
La synthèse quasiment parfaite entre le four à chariot et le four annulaire.
Caractéristiques :
- Cuire sur chariots avec la chaleur rayonnante douce des tuyaux à vapeur utilisés sur des milliers de fours à tubes annulaires
- Enfourner aisément avec des chariots, aussi avec soles en pierre et appareils d’enfournement
- Cuisson possible sur soles en pierre avec un chariot à soles
- Croûte croquante due à la grande réserve calorifique et au Δ T réduit
- Meilleure conservation des produits
- Technologie simple requérant un minimum d’entretien
- Construction soignée et très compacte
Avantages :
- Qualité de cuisson exceptionnelle pour votre gamme entière de produits
- Utilisation universelle et flexible
- Cuisson « fournée après fournée » à qualité et température égale
- Pas de « coup-de-feu », même à charge réduite ou après temps de repos prolongé
- Vapeur en abondance, toujours humide et saturée
- Porte étanche grâce au système de soulèvement et d’abaissement du battant
- Rendement énergétique amélioré grâce aux températures basses des gaz d’échappement
- Utilisation écologique de l’énergie primaire
- Déperdition de chaleur réduite due au nouveau système d’isolation thermique très élaboré
- Service après vente 24 h/24, 365 jours par an
- Pièces de rechange et service-après-vente à des prix très raisonnables et compétitifs
- Frais d’entretien et frais de réparation minimal due à une technologie de pointe et simple
Un seul objectif : votre satisfaction !
Notre objectif est de faire une étude précise de chaque demande afin de conseiller et répondre le plus précisément aux besoins de chaque utilisateur.
